那些品牌值得加盟?2022中國餐饮加盟品牌TOP100出炉

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本年以来，多點披發的新冠肺炎疫情给中國餐饮業带来狐臭治療方法,严重挑战，承压之下，很多餐饮連鎖品牌仍展示出壮大韧劲。

7月13日，中國連鎖谋划协會结合美团配合推出的止癢藥膏,“2022中國餐饮加盟品牌TOP100”正式公布，笼盖小吃快餐、休闲饮品、暖锅烧烤等六大餐饮品類。

两邊配合编撰的《2022年中國餐饮加盟行業白皮书》也同時公布。本文為白皮书部門摘录，如必要陈述全文，请接洽小编（微信：canyino2o）获得！

2022年“餐饮加盟TOP100”入围尺度與往年連结一致，即以美团大数据為根本，從品牌發展力、加盟門店谋划状态、消费者承認度三大维度對餐饮加盟品牌举行客觀、公道、综合评估構成TOP100品牌，致力于為餐饮創業者和投資者供给科學的投資参考與决议计划辅助。

本年的“餐饮加盟TOP100”中，從地區散布看，作為海內最大的經濟中間，上海當地入選的品牌数已持续三年领跑天下，美食之都成都位居第二，同時陪伴消费下沉，加盟品牌的总部也不竭從一線新一線向無锡、嘉兴、福州等低線都會转移。

中國連鎖谋划协會常務副秘书长王洪涛暗示，“加盟連鎖是一種首要的谋划成长模式，疫情防控時代，该模式的抗危害性上風也获得了很好的印證。跟着数字化、供给链、產物尺度化等驱動要素加倍成熟，連鎖加盟将有用助推中國餐饮企業冲破范围瓶颈、進入成长快車道。”

01

連鎖化率延续增加

呈U型活泼成长态势

中國餐饮市場迷你電動縫紉機,連鎖化過程不竭加快，美团数据显示，從2019年到2021年，中國餐饮市場連鎖化率從13%提高到18%，两年增加了5個百分點。

此中，連鎖品牌門店数涨幅最高的區間為 3-10 家店，同比增加了 23%；其次是 11-100 家店和 5001-10000 家店區間，年增加别離到达了 16.8% 和 16%。

從分歧范围區間的連鎖門店数增加環境来看，中國餐饮連鎖化正在显現出两端活泼的U型成长态势：頭部品牌延续打击万店范围，小范围的連鎖品牌起頭如雨後春笋在各地呈現。

在数字化辦理东西的支撑下，一些處所的中小餐饮谋划者起頭摸索小范围連鎖的谋划模式，以求在疫情落後一步扩展門店上風。

02

疫情下抗危害上風凸显

小店模式更具韧性

在新冠疫情的影响下，一方面，消费者偏向于選擇更有卫生平安包管的連鎖品牌，另外一方面，連鎖企業展示出了更强的抗危害能力。

王洪涛暗示，“除開店速率、投資分離、范围效應等上風以外，連鎖加盟模式能最有用地激起門店的主觀能動性。”

2022“餐饮加盟TOP100”中有42%的餐饮品牌連鎖持续三年上榜，頭部品牌凭仗在互助模式、運营辦理、数字化進级等方面的凸起上風，逆势加快拓店，鞭策中國餐饮連鎖化、品牌化過程進一步加快。

陌頭巷尾的實體小店是都會贸易運行的毛细血管，也是都會炊火气的意味。究竟上，小店也是2022年最受接待的開店模式。

“餐饮加盟TOP100”显示，20-50万還是最吸引加盟投資者的单店初始投資區間，與此同時，加盟餐饮品牌的投資额均值正鄙人移，单店投資额在10-20万的小型店增大丸膠囊,肆類型较2021年同比上涨47.6%，增速最為显著。

白皮书指出，“小型化”成為不少頭部連鎖品牌的转型標的目的。比拟大型門店，小型化門店具有面积小、少人工、尺度化水平高、對厨師依靠性较弱、易于辦理等特色，在後疫情時代也更易快速规复。

03

向上冲破

小吃小喝领跑万店連鎖

陪伴理性消费常态化，性價比高的小吃小喝正在風行，同样成為中國連鎖加盟風口。

白皮书显示，2021年連鎖門店品類散布中，小吃快餐門店数占比达51.7%，稳居門店数首位；茶饮門店位居第二位，占比跨越14%。

值得一提的是，茶饮品類的連鎖化率持续三年連结高位，截至2021年，茶饮品類連鎖化率已冲破40%。

從品類連鎖化范围看，茶饮類5000家至万店范围連鎖加盟門店数占比三年翻了近两番，茶饮品牌有望率先跑出更多万店連鎖。

以蜜雪冰城為例，經由過程加盟模式，這家在河南郑州發迹的茶饮品牌在海內門店数已超两万家。

04

0.1分撬動50万元增量

数字化成首要驱動要素

對付連鎖餐饮企業而言，跟着門店和营業的增长，辦理半径渐渐扩展，必要辦理的链条更长、資本更多，辦理繁杂度更高，数字化進级也愈加剧要。

面临餐饮連鎖品牌日趋增加的数字化辦理需求， 依照分歧商圈、分歧區域、分歧都會，举行線下門店信息的差别化辦理，快速實現万店万面。

入選“餐饮加盟TOP100”的蒙自源在天下具有700家門店，副总裁李晓俊認為数字化是品牌和加盟店找到肯定性需求、得到肯定性增加的關頭。

据李晓俊测算，眾點评上的口碑评分每提高0.1，線下門店一個月的总體事迹可以增加50万元。

白皮书指出，在平台的助力下，不少餐饮企業已實現了预订、點餐、结账、评價、會员等全流程的数字化；

在辦理上，餐饮企業的数字化已笼盖了食材采購、菜品更新、订餐收銀、客户辦理、口碑辦理等各個環节。

2022中國餐饮加盟品牌TOP100

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来历 | 中國連鎖谋划协會

整编 | 餐饮O2O-小贝