台港沪創業者携手追逐無人面馆梦想

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新華社上海5月29日電（记者潘清）在触摸屏上選好中意的品种，經由過程手機扫码完成付出；45秒後，面前的這台呆板便會“吐出”一碗热火朝天的面条氣墊粉餅,——品味以後你會發明，這碗由“呆板人”煮出的面条，色、香、味俱全。

29日現身上海的無人面馆，吸引很多人切身體驗。作為面馆的“主厨”，這台取名“卤豆”的智能煮面主動銷售機是台港沪4位創業者的互助结晶。

4位開創人中，来自台灣的彭思舟當過財經记者，也曾在台灣高校任职。一样来自台灣的宋例明減肥方法,则具有多年的半导體設計及供给链辦理履历。来自香港的周剑光以工業設計見长。作為團队中最年青的成员，上海人马赍在贸易地產、品牌代辦署理等多個范畴曾乐成創業。

3年前，一個天马行空的創意和“做一碗良知面”的共鸣，将4位“老男孩”调集在一块兒，出生了“卤豆”這個品牌。颠末精心設計、频频实驗和不竭改進，第4代“卤豆”煮面機的問世令他们無人面油污清潔劑,馆的創意终极落地。

据“卤豆”團队首席计谋官彭思舟先容，在晋升速率、優化流程、改良口胃的同時，新一代“卤豆”煮面機在公眾存眷度较高的食物平安方面做足工夫。好比與食物频仍接触的部門關頭零部件，除呆板自設的干净步伐及天天的人工维保外，還會被集中收受接管至專門的洗濯間举行深度干净消毒。

陪伴“雙創”高潮延续升温，“卤豆”的發展也得到了来自各方的支撑。作為上海（金山）海峡两岸青年創業大赛的获奖項目，“卤豆”無人挪動面馆不但获得上海市金山區的創業立异資本支撑，也遭到天使投資基金的青睐。上海市當局相干部分则為“卤豆”颁出首张以“热食类食物制售”為谋划范畴的食物谋划允许证，令無人面馆得以顺遂開業。

比年来消费進级步调不竭加速，“卤豆”對准的则是“轻餐饮”這片蓝海。

“餐饮無人化、辦事云端化已成趋向。‘卤豆’将為消费者供给更甘旨、更平安的新業态體驗，并借此实現本身的快速發展。”彭思舟说。

在结構上海、北京等都會的同時，4位開創人還為“卤豆”制订了“走出去”的计划。現在，美國加利福尼亚的阛阓里已可以買到呆板煮出的中式面条。不久今後，這台外型可爱的煮面機還将現身美國旧金山機場。

“咱们但愿借助這台煮面機，讓世界各地的人们體驗到中國甘旨與高科技的連系，為中國‘智造’缔造的新零售業态點赞。”马赍说。（完）